Un parfum de violette

Rien de plus propice que le soleil d'hier pour sortir enfin le bout de son nez. Quelques pas dans le jardin et me voilà saisie par une délicieuse odeur : des violettes!

Une brassée me suffira pour faire des violettes au sucre et des petites panacotta pour les accompagner.

N°1 m'a patiemment aidé pour les tremper une à une dans du blanc d'oeuf puis les poudrer de sucre fin. Une nuit de séchage et les voilà prêtes à être dégustées.